Celovec Med 20. in 29. septembrom bo Celovec drugič središče kulinaričnega dogajanja med Jadranskim morjem in alpskimi vrhovi.
Raznolikost regije Alpe-Jadran se izraža tudi v njeni pestri kulinarični ponudbi. Ta bo konec meseca, med 20. in 29. septembrom, po lanski premieri ponovno v središču pozornosti na Dnevih alpsko-jadranske kuhinje 2019. V restavracijah v celovškem mestnem središču, sodelovalo jih bo 19, bodo kuhali vrhunski kuhinjski mojstri iz Slovenije, Avstrije in Italije, med njimi Ana Roš iz kobariške Hiše Franko, izbrana za najboljšo kuharico sveta leta 2017.
S svojimi pridelki in proizvodi bo navzočnih 44 ponudnikov iz vseh treh držav, na voljo bo vse od pršuta in oljčnega olja do različnih vrst piva in vin. »Prireditev je tudi odlična priložnost, da se uveljavijo koroški, slovenski in italijanski regionalni pridelovalci, kar je še posebej potrebno zaradi vse večje konkurence velikih koncernov, zlasti iz ZDA. Pokazati želimo, kaj vse zmorejo ponudniki iz alpsko-jadranskega prostora, je prepričan član uprave Celovške turistične zveze Adolf Kulterer.
Med spremnimi prireditvami, tako se bo mogoče v gostilni Pirker naučiti zarobiti ko-roške sirove krape, bo med drugim v nedeljo, 22. septembra, v hotelu Sandwirth na sporedu kulinarična matineja, ki jo bo moderirala Cornelia Vospernik, med sogovorniki pa bo tudi založnik Lojze Wieser. Prepričan je, da »užitek ni samo to, kar pride na krožnik, temveč je kulminacija vseh intelektualnih dosežkov generacij in kultur.« Ob letošnjih Dneh alpsko-jadranske kuhinje je pri založbi Wieser izšla Wieserjeva knjiga o Svatbi okusov. Poroka Alp in Jadrana. Knjiga je trijezična – slovensko-nemško-italijanska.
