Zahvalil se je pomagačem: Vzreja 200 gosi

Že konec oktobra se začnejo priprave. Vsak teden zakoljejo okoli 20–40 gosi. Treba jih je kuhati v kotlu in čistiti v skubilniku. Potem gosi potopijo v vroč vosek, da se očisti tudi zadnje perje. Nazadnje odstranijo drobovje in gosi umijejo, da jih lahko obesijo v hladilnico. Pri zakolu je odvisen od pomoči družine in prijateljev. Že tedne prej pa se mora Krušic dogovoriti s strankami za termine odvzema.

Okoli 60 komadov vsako leto dostavlja v gostilno Lausegger, p. d. Kramer, na Bistrico v Rožu. Gostilničar Thomas Laus­egger že več leta kupuje gosi na Rupijevi kmetiji. Čeprav je konkurenca velika, se je Lausegger odločil za rožanske gosi iz Velinje vasi.

Večina gosi v gastronomiji prihaja iz tujine po najnižjih cenah, kjer imajo včasih zelo slabe živinorejske standarde, pripoveduje Krušic in se hkrati zahvaljuje vsem gostilnam, ki kupujejo izdelke pri domačih kmetih in gledajo pri nakupu živil na kvaliteto in regionalnost. Ob koncu sezone je Krušic povabil prijatelje in pomagače v gostilno Lausegger na martinovo gos. Uživali so ob dobri jedi in pijači pod geslom:  »Grande Gansl Finale«.